Les visites du domaine se font les lundi, mardi, mercredi et dimanche matins à 9h30, uniquement sur réservation, au moins 24h à l’avance, au 06.92.29.30.33.
Visitez notre page Facebook : FermeSliti
ACTUALITÉS 2022:
Nouveau paquet, nouveau design pour notre café Bourbon Pointu, labellisé Agriculture Biologique, Esprit Parc National.
Nos grains, torréfiés par nos soins "en robe de moine", dégagent d'intenses odeurs de noisette et d'épices.
Une tasse qui offre au nez des effluves de jus de canne, citron, frangipane, et même coulis de tomate en refroidissant.
Une longueur en bouche exceptionnelle, soutenue par sa texture veloutée, crémeuse, réveillant par sa sucrosité des souvenirs de caramel.
Selon la saison de récolte, les palais avertis distingueront des notes de chocolat noir, réglisse, amande.
Nous conseillons la dégustation en cafetière à piston et en expresso, en adaptant la mouture selon la méthode choisie, pour apprécier pleinement la richesse et l'équilibre d'une tasse de notre café.
Un nouveau produit de la Ferme Sliti à déguster lors de nos visites, la gelée de pulpe de café Bourbon Pointu. Une douceur qui s'associe à merveille avec le petit-déjeuner, le dessert et même un magret grillé ou du foie-gras.
Sachets de cannelle bio, récoltée, séchée et conditionnée au domaine.
Pour infusions et préparations culinaires.
Cliquez sur l’image pour voir notre page sur le site espritparcnational.com
Bonus souvenir:
L’histoire a commencé en 2002, avec la plantation de nos premiers plants et la visite des premiers amateurs de café d’exception venus du Japon…
REPORTAGE sur le DOMAINE DES CAFÉIERS
Bonjour, Annalisa Guérin nous présente un reportage sur le Domaine des Caféiers, images d’Emmanuel Dinh. Nous vous invitons à le regarder (lien youtube) c’est ici.
C’est dans leur ferme biologique des hauts de Bois de Nèfles Saint-Paul, à 1000m d’altitude, que Martine et Mongi vous accueilleront pour faire une visite de leur cultures de caféiers Laurina Pointu de Bourbon, de plantes aromatiques et médicinales, mais aussi pour partager un repas naturel aux produits de la ferme. Dans ce cadre verdoyant et reposant, même les enfants se feront une joie de redécouvrir la nature, et la vie à la ferme.
Visites de 1h30 avec une dégustation de café, le matin sur rendez-vous, les lundi, mercredi et jeudi. Dimanche à 10h. Contact au 0692 29 30 33. A bientôt!
Commandez en ligne notre café Laurina Pointu de Bourbon (coffea arabica var. laurina), certifié Agriculture Biologique, issu de notre exploitation de café, la seule certifiée “bio” en France à ce jour.
Nous vous proposons du café en grains, moulu, vert, ainsi que des graines à semer par lots de 10.
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RECHERCHONS CUEILLEURS
pour la récolte du café Bourbon pointu
Du mois de septembre au mois de janvier
Selon vos disponibilités
Nous vous proposons:
De partager un repas, et surtout de la détente, de la convivialité, la découverte d’un café unique dans notre ferme biologique, située dans les hauts de St-Paul, à 1000m d’altitude.
Appelez Martine au 0692 29 30 33
Ce site et toutes ses photos (sauf mention contraire) ont été réalisés par julienazam.wordpress.com
La Ferme Sliti, Domaine des Caféiers 